**大福30年定做 乾字号10窖藏酒53度 空杯留香

白酒收藏界有句话：“不怕老酒贵，就怕老酒假。”费尽心力淘到一瓶好酒，后发现是，损失了钱不说，还空欢喜一场。说到这里，小编要提醒大家了，不要以为瓶子长毛、包装破旧就是老酒。老酒不是量产的，真正的老酒保存到现在，数量都很多，如果你不小心买到了老酒，很有可能是不良商家用旧酒瓶装的新酒，或者是以食用酒精添加色素、增稠剂、香精香料生产的酒，贴上“老酒”、“年份酒”的商标出售，口感明显会比真正的老酒、年份酒差很多。说起噱头，洞藏酒、发霉酒、土藏酒大家都不陌生，但是你相信这些酒真的是好酒吗？厂商利用消费者对白酒一知半解或者猎奇的心理，让酒友上当。**溶洞的温度和湿度都有益于白酒老熟的微生物群繁殖，但不是随随便便一个山洞放酒进去就会成为好酒，也不是什么地方都能储存白酒。酒在陈酿老熟的过程中，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度，所以，正规酒厂的基酒都是放在干燥、阴凉、通风处的酒窖的陶坛中储存，随着储藏时间的增加，使酒中联酮类化合物增加，酒的颜色变得微黄清澈。并且在储存过程中不断陈化老熟，越陈越香。​

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种植文化

遙酒诱人的芳香，从一粒粒红彤高粱与全灿灿的小麦在西南大地翩翩起舞间开始酝

它们伴随着这块土地从蛮荒到文明，成就了一条永远流淌的生命长河！《本草纲目》有“蜀黍北地种之，以

备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九**"的记载，一般认为，古称蜀泰"的高粱起源于非洲，腾飞于*，

是中国早栽培的谷类作物之一，少已有5000年以上的历史

高粱口感偏涩，质感粗糙，非遇大灾缺粮，人们一般难以将其当做主食食用，但其产量高、易储存，在家

禽驯养的过程中起到了不可或缺的重要作用，至今仍是北方农民饲养家禽的主要饲料之一。小麦的种植范围与

的开拓土同步延展，经历了一个自西向东，由北到南的发展历程，小麦早的考古遗迹出现在西

北，商时期，小麦开始在黃河中下游地区大面积种植，到了汉代，又大面积向南进行了推广，至盛唐时期

小麦在江南华南等地成为了餐桌上的。

高梁与小麦的生长特性注定了其在贵州的深度繁育，从海拔300米的东北部到海拔2000多米的西北部都出

现了大面积的种植，种植历史延续至今，即便人们以大米为主食，但在农业生产中依然遍有"大季大米、小

季小麦两季种植模式。贵州这片美丽的多彩之地，以深邃的內涵与博大的胸怀接纳了高梁与小麦的繁育，红

色高粱与的小麦更以巧妙的方式回馈了这片美丽的深山。几千的历史洪流之中，它们融于山与水之间，不

经意间流淌出一股涓涓细流，沿着赤水河谷一路向前，沿途散播着醇香与甘甜

紫色砂岩由砂岩夹粘土岩组成，上部紫红的砂质土岩，局部含赤铁矿和**的磷铁矿结构。此种群系，在仁怀市境内及近邻市县中仅分布在镇、二合镇、合马镇、沙滩乡。

该河谷土壤广泛发育着紫色田土，土层较厚，一般在50厘米左右，碱度适度，**度1.5%，多粒状结构，碳氮比8至9左右，质地中性，土壤具有良好渗透性，因而无论地表水和地下水都经过层层过滤，滤出了纯洁、香甜、可口的优质泉水。河谷从*至沙滩吴公岩，其生态植被、喀斯特地容地貌更是赤水河其他地段。

除了酒外，镇内有联动发展的大大小小酒厂，它们同样以生产酱香型白酒为主，被人们普遍称之为“镇酒”。但由于小酒厂度不高，仍属于品质参差不齐的状态。

【产区二】川黔赤水河畔

镇依山傍水，其中主要的酿造水来源于——赤水河。这条河被人们亲切地成为美酒河，全长523公里，不出百里必有好酒，流经地域出产了以为的大小数十种，国的60%。在美酒河区域，同样盛产了不少的酱香型白酒。例如位于黔北高原赤水河中游习水县内生产的——习酒；位于赤水河中游古蔺县二郎镇境内的——郎酒。这两款酒在酱香爱好者心中都有高的口碑，且风味与有着显著的差距，风格更柔和。

本着“诚信赢天下，质量定乾坤”的发展理念，以的远见，大福酒业集团愿与您携手、酿造未来、共创辉煌。